Упакоўка кававых зерняў не толькі візуальна прыемная, але і функцыянальная. Якасная ўпакоўка можа эфектыўна блакаваць кісларод і запавольваць хуткасць псавання смаку кававых зерняў.
Большасць пакуначкаў для кавы ў зернях маюць круглую гузікападобную дэталь. Сцісніце пакуначак, і водар кавы прасвідруецца праз невялікую адтуліну над «гузікам». Гэты невялікі кампанент у форме «гузіка» называецца «аднабаковым выпускным клапанам».
Свежаабсмажаныя кававыя зярняты паступова вылучаюць вуглякіслы газ, і чым цямнейшая абсмажка, тым больш вуглякіслага газу вылучаецца.
Аднабаковы выпускны клапан выконвае тры функцыі: па-першае, ён дапамагае кававым зерням выпарыцца і адначасова прадухіляе іх акісленне, выкліканае зваротным патокам паветра. Па-другое, падчас транспарціроўкі ён пазбягае або змяншае рызыку пашкоджання ўпакоўкі з-за пашырэння пакета з-за выпарэння кававых зерняў. Па-трэцяе, некаторыя спажыўцы, якія любяць панюхаць водар, могуць загадзя адчуць захапляльны водар кававых зерняў, сціснуўшы пакет з зернямі.
Ці з'яўляюцца пакеты без аднабаковага выпускнога клапана неадпаведнымі? Не зусім. З-за ступені абсмажвання кававых зерняў выкіды вуглякіслага газу таксама адрозніваюцца.
Кававыя зярняты цёмнай абсмажкі вылучаюць шмат вуглякіслага газу, таму для выхаду газу патрабуецца аднабаковы выпускны клапан. Для некаторых кававых зерняў светлай абсмажкі выкіды вуглякіслага газу не такія актыўныя, і наяўнасць аднабаковага выпускнога клапана не такая важная. Вось чаму пры падрыхтоўцы кавы для пура-оверу светлая абсмажка менш "аб'ёмная", чым цёмна абсмажаныя зерні.
Акрамя аднабаковага выпускнога клапана, яшчэ адным крытэрыем для вымярэння ўпакоўкі з'яўляецца ўнутраны матэрыял. Добрая якасць упакоўкі, унутраны пласт звычайна складаецца з алюмініевай фальгі. Алюмініевая фальга можа лепш блакаваць кісларод, сонечнае святло і вільгаць звонку, ствараючы цёмнае асяроддзе для кававых зерняў.
Час публікацыі: 15 жніўня 2022 г.
